One Sudan one flag for all of us

One Sudan  one flag for all of us

Tuesday, July 18, 2017

مشاركة بيت السودان في مهرجان القري العالمية بمحلية برنبي


مشاركة بيت السودان في مهرجان القري العالمية بمحلية برنبي برعاية محلية برنبي اليوم 16/7/2017
من 10ص الي 3م
تجمع كبير للعديد من الدول وكانت تشارك ثلاثة دول افريقية
هي :- السودان وانقولا ومصر والبقية روسيا والهند، والمكسيك وايطاليا وكندين ومنظمات خيرية
كان يوم موفق للغاية
لبني علي
مؤسسة بيت السودان
بفانكوفر كندا
 16/7/2017
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Wednesday, July 12, 2017

Nice Words

*Beautiful   Message*!!
رسالة جميلة

💬   If    You    Are    Right    Then     There    is     No    Need    to    Get    Angry ...

إذا كنت على حق فلا داعي لأن تغضب

💬   And    If    You    Are    Wrong    Then    You     Don't     Have    Any    Right    to    Get    Angry.

وإذا كنت مخطئاً فليس لك حق في أن تغضب.

💬   Patience    With    Family    is   Love .....

الصبر على الأسرة حب.

💬   Patience    With    Others    is   Respect.

الصبر على الآخرين احترام.

💬   Patience     With     Self     is   Confidence   And   Patience   With   GOD   is   Faith.

الصبر مع النفس ثقة، ومع الله إيمان.

💬   Never    Think    Hard    About    The    PAST ,    It    Brings    Tears...

لا تفكر كثيراً في الماضي، فذلك يجلب الدموع.

💬   Don't    Think    More    About   The   FUTURE ,   It   Brings   Fear...

لا تفكر كثيراً في المستقبل، فذلك يجلب الخوف.

💬  Live   This   Moment   With   A   Smile ,  It    Brings   Cheer.

عش اللحظة بابتسامة، فذلك مجلبة للتحفيز.

💬  Every     Test     in    Our    Life   Makes   Us   Bitter   Or   Better .....

كل امتحان نتعرض له في الحياة إما يجعلنا أفضل او يجعلنا نشعر بمرارة.

💬   Every   Problem   Comes   To   Make   Us   Or   Break   Us  !

كل مشكلة تأتي إما أن تصنعنا أو تكسرنا.

💬   The      Choice     is       Ours   Whether   We   Become   Victims   Or   Victorious.

الخيار لنا سواء كنا ضحايا أو منتصرين.

💬   Beautiful   Things    Are    Not   Always   Good   But   Good  Things   Are   Always   Beautiful ......

الأشياء الجميلة ليست جيدة دائما، ولكن الأشياء الجيدة جميلة دائما.

💬   Do   You   Know    Why    God  Created   Gaps  between  Fingers ?  So     That     Someone ,    Who    is     Special    To    You ,   Comes    And   Fills   Those    Gaps ,   By   Holding   Your   Hand   Forever.

أتعلم لماذا وضع الله فراغات بين الأصابع؟ حتي يأتي من هو عزيز لديك ليملأ ذلك الفراغ عن طريق مسك يديك إلى الأبد...!

💬   " Happiness "   Keeps   You ....  Sweet   But   Being   Sweet   Brings   Happiness.

السعادة تجعلك حلوا، ولكن حلاوتك تجلب السعادة.

Do    Share    It  ,    With    All    The    Good    People   In   Your   Life.

شارك بذلك جميع الطيبين في حياتك ٠٠٠

Monday, July 10, 2017

SUDANESE INDEPENDENCE DAY 2017 BY PLATFORM MEDIA INT COMMUNITY EVENTS



Thank you black media they cover our event

نشكر التلفزيون  الافريقي

مشاركة بيت االسودان عيد الاستقلال والاحتفال بمئوية السلطان علي دينار28/1/2017

سوداني اصيل ارفع بلدك

بصماتنا في المهجر يجب ان تكون واضحة وتدل علي اصالتنا واصل بلادنا
احي كل سوداني وسودانية وضعوا بصمات ملموسة ظاهرة لاجل السودان
واحي كل سوداني عاد وفاد بلدوا

من هنا من فانكوفر غرب كندا نهديكم مسيرة عام حافل من النجاح لبيت السودان للثقافة والدراسات العربية الافريقية وفض النزاعات بغرب كندا او مركز ثقافي بنورث امريكا  كما شارك المركز بالعديد من المخافل والانسطة في السودان اخرتها الحملة القومية لبت مكلي
لمحاربة تعاطي المخدرات

https://youtu.be/6sXPVca2U2M

Sunday, July 9, 2017

حضارة السودان


                                                             السودان بلد الإيمان والحضارة (2) ..
الاستاذ/ الفاتح السيد
•••••••••••••••••••••••••••••••
السودان هذا القطر ذو الحضارة التليدة والمآثر الكبيرة يحمل في جوفه الكثير من المعاني والمكنوزات البشرية والحضارية والإنسانية والإيمانية وهذه الحقيقة عرفها الأنبياء والرسل والصالحون وجاءت إليه وفود العلم والعلماء في عصور مختلفة لتعطي ولتأخذ من هذا الشعب المؤمن الصبور ولهذه الصفات قال نبينا «المعصوم» عليه افضل الصلاة والسلام لأصحابه عندما ضاق بهم الأمر في بداية الدعوة إذهبوا إلى ارض الصدق والإيمان. 
هذه المقدمة مهمة وضرورية عندما يريد الشخص أن يتناول موضوعًا حضاريًا إيمانيًا ثقافيًا إنسانيًا عن السودان ذي الحضارة المتفردة. كثيرون هم الذين تناولوا هذا الموضوع من وجهات نظر مختلفة وبمنطلقات فكرية متباينة وعلى الرغم من قلة معرفتي باللغة الكوشية أو الكنعانية أوالمصرية القديمة ومعرفتي المتواضعة بهذه اللغة وهذه الثقافة إلا أنني اجتهدت في البحث عن بعض مكنونات هذه اللغة وهذه الثقافة المتجذرة بين السودانيين فوجدت ذخيرة واسعة من المعاني والمفاهيم لعلها تسهم في فك طلاسم اللغة الكوشية والمروية ولعلها ايضاً تكشف بعض الحقائق المغيبة عمداً عن السودان وعن فترات متأخرة من تاريخه خاصة فترة حضارة «نبتة» 1050 ق.م -2500 قبل الميلاد وغيرها من فترات متصلة سابقة، ويحاول البحث في ثناياه أن يبرز أهمية هذه اللغة وصلتها في بعض الجوانب باللغات الحديثة بما في ذلك اللغة العربية واللغة الانجليزية «الانجلوسكسوفية» ولغات أخرى.
وسأركز في هذا البحث الأولى على صلة العديد من الأنبياء بأرض السودان وأرض كوش وتأثيرهم على الثقافة السودانية.
ولفهم هذه الجزئية وبعض الجزئيات السابقة لا بد أن نتعرف على بعض الكلمات والمعاني في اللغة الكوشية والكنعانية لتعيننا على فهم المقصود.
o «أئيل» تعني «الله» ومنها عزرائيل، ميكائيل واسرائيل.
o «را» تعني «نبي» أو «ملك»
o «با» تعني «كبير» ومنها «باشا»
o «إسي» تعني «صفاء» أو«ماء»
o «ما» أو «مان» تعني إنسان
o «إد» تعني «طرف» أو «جزء» أو «جرف» أو «رباني» أو«من الله»
o «تا» تعني «هو» أو«المكان»
o «كا» تعني«مقدس» أو «بيت» أو الاثنين معا
o «شاه» تعني«رجل» «ولا تقولن لشاء إني فاعل ذلك غدا»«أو شاموق» أو«شاخور» أو«شادول».
o «اور» تعني «ملك»
o «يا» تعني «أنت»
o «نا» تعني «روح»
ولا أطيل حتى لا اشتت الذهن.
والفرضية التي تقول إن معظم الأنبياء والرسل من السودان ومن النيل وهو ما ذهب إليه د. حسن الفاتح قريب الله ومختار عبد السلام وغيرهما، تقتضي أن ننظر في اسماء هؤلاء الرسل والأنبياء بتمعن ونقرأها بالكوشية والكنعانية على ضوء هذا المبحث البسيط مع العلم أن الحروف الكوشية تتبدل كثيراً من منطقة لأخرى وأحياناً في المنطقة الواحدة، فحرف مثل «الكا» يمكن أن ينطق «ها» أو«حا» أو«قا» كأن تقول: احمد أو اهمد ، وحرف مثل «الباء» قد يتابدل مع حرف «الماء» كأن تقول: مكا أو بكا، وحرف مثل «الفاء» قد يتبادل مع «الباء» عندما يقول بعضهم للبلح بنتي والآخر يقول فنتي.
إذاً فلنبدأ بأبو البشرية عليه السلام فهو«آدم» فآدم يتكون من جزئين «أد» «وما» «فأد» وتعني بالكوشية الانبثاق الرباني، «وما» إنسان، ولنذهب إلى سيد البشرية عليه أفضل الصلاة واتم التسليم «محمد» أو «أحمد» «فالماء» هو الإنسان و «الحاء» أو «الكاء» أو «الهاء» هو المقدس «وإد» هو رباني فيصبح الاسم عندما نقرأه بالكوشية هو «الإنسان المقدس الرباني» «المحمود» كما قال ذلك القرآن الكريم وقالت السنة المطهرة فالاسم قديم «محمود»، ثم نذهب إلى نبي آخر سوداني عاش في أرض السودان وفي نطاقه الكوشي جاء من اقصى شمال السودان إلى منطقة المقرن وجبال التاكا وشرق السودان وتاه في تلال البحر الأحمر هو «موسى» كليم الله فموسى تتكون من كلمتين كوشيتين «مو» وتعني جميل أو قسيم أو وجيه و «إسي» تعني صفاء ونقاء وماء وتعني كلمة موسى «صفي الله الوجيه» وهو لفظ قال به القرآن بأنه وجيه ثم نذهب إلى نبي آخر هو اقدم الانبياء هو«إدريس» عليه السلام  فاسمه يتكون من الكلمات الكوشية التالية «إد» «را»«إسي» «فاد» تعني «رباني» و«را» تعني «نبي» و«اسي» تعني صافي، إذًا هو النبي الرباني الصافي أو الذي اصطفاه الله.
ثم فلنذهب إلى يعقوب أو «جاكوب» كما ينطقه البعض فهو يتكون من الكلمات الكوشية الكنعانية التالية «يا» وتعني هو «وعاء» أو «كاء» وتعني مقدس و«باء» وتعني كبير إذاً هو النبي المقدس الكبير، ثم فلنذب إلى اسحق فهو يتكون من الكلمتين الكوشيتين «اسي» «كا» وتعني الصافي المقدس «إساكا» أو «اساقا» كما يقول ذلك أهل دارفور الذين عاش بينهم الخليل في منطقة جبل  «مارا» وليس جبل مرة وتعني جبل الإنسان النبي، وربما عاش بالقرب من هذه المنطقة بعض ابنائه واحفاده وما زالوا يتسمَّون بهذه الأسماء حتى الآن يعقوب اسحق، إبراهيم، زكريا...الخ، كما لا يزال سكان غرب النيل من الحلفاويين في المنطقة التي ولد فيها إبراهيم يتسمَّون باسم الخليل حتى الآن ولا نجد أحدًا منهم أن جده غير «خليل» إذاً فالخليل ولد في «الحلفاء» النيل وليس الحلفاء  «العراق» كما ذكرت بعض الكتب التاريخية الظالمة فالخليل «منا» نحو الكوشيين الكنعانيين وليس النوبيين وإن جدنا النمرود بن كوش هو نمرود إبراهيم الذي حاول حرقه فنحن الذين لدينا عادة الحرق وحدنا فقد حاولنا حرق إبراهيم أبو إسماعيل ثم حرقنا إسماعيل أخو إبراهيم.
إذا فلنعد إلى أبو البشرية نفسه فإبراهيم الكنعاني الكوشي يتكون اسمه من «أب » أو «باء» «را» «ما» فيطلق عليه البعض اسم «ابرا» أوابرام أوابراهيم أو ابراهيما أو «أبراها» أو أبرهه وأب أو باء تعني أبو أو كبير و «الرا» تعني نبي و«الماء» تعني إنسان فهو إذاً أبو الأنبياء أو «الإنسان النبي الكبير».
ثم فلنذهب إلى يونس صاحب الحوت ابن «ناوا» وليس نينوى الذي شرب من ماء البحر وانجاه الله بالتسبيح فكلمة يونس «فاليو» أو «الياء» تعني انت حتى باللغة الانجليزية تعني أنت «وني» تعني شرب وهي أيضاً تعني شرب باللهجة الدنقلاوية «وإسي» تعني  «ماء» بالدنقلاوية الكوشية الكنعانية إذًا هو الذي شرب الماء في بطن الحوت.
ونبي الله الخضر سوداني مائة المائة وهذا الاسم لا يتسمى به إلا السودانيون في مناطق الخرطوم وشمال السودان وكلمة «خضر» ما هي إلا كلمة «كدر» بالكوشية «فالكاء» تعني المقدس و«إد» تعني رباني «والرا» تعني نبي إذاً الخضر تعني «النبي المقدس الرباني» وهذا يقودنا إلى كلمة «خرطوم» فهي كلمة كوشية تعني مكان الإنسان «النبي» وهو لعله الخضر نفسه فكلمة «خا» هي «كا» وتعني مكان أو بيت أو منزل «والرا» تعني النبي «والتاء» تعني هو «ماء» تعني «إنسان» وخرطوم تعني مكان سكن الإنسان النبي الرباني. فبشرى لكم سكان الخرطوم من القدامى ولعل المحدثين أيضاً.
ً فلنذهب أيضاً إلى تسمية بعض المناطق الكوشية وصلتها بالأنبياء والرسل والإيمان ثم نعرج على بعض اسماء الملوك والشخصيات المقدسة لنعرف كيف أن البعض أوهم المؤرخين السودانيين بأن اللغة الكوشية والمروية لا يمكن فك طلاسمها لسبب في نفس يعقوب إن المؤرخ نعوم شقير كاتب تاريخ السودان 1906 وتاريخ سيناء 1913 هو اليهودي الديانة والمذهب الذي زور تاريخ السودان جملة وتفصيلاً وأوهم المؤرخين والمثقفين من بعده في غفلة منا جميعاً بوقائع وأحداث واماكن غير حقيقية فطمس تاريخ السودان واتبعه مؤرخون وطنيون للأسف درسوا في الغرب ولم يتحروا الدقة فتاهوا وتهنا وكان تاريخ السودان غير تاريخه فأخذوا منا جميع الأنبياء من لدن آدم وإدريس ونوح وإبراهيم ويعقوب وموسى ومحمد وجعلونا نتخاصم ونتشاجر في العباس فنحن وحده أجداد للعباس وإن كان البعض جده العباس فأيضاً جده إبراهيم ونوح والخضر.
وبالنظر إلى المناطق والأماكن التي تسمى باللغة الكوشية ومنها مناطق مهمة ومقدسة بالنسبة للمسلمين فإن تسمية «بكا» تعني البيت المقدس الكبير «البا» تعني الكبير و«الكا» تعني البيت المقدس «وبركل» وهو جبل في السودان لعل دفن فيه أبو الأنبياء وأنبياء آخرون تعني «البا» تعني الكبير أوالأب و «الكاء» تعني المقدس «الرا» تعني النبي إذاً فإن جبل البركل جبل مقدس لا بد أن نحافظ عليه كما نحافظ على كريمة وكرما اللتين تعنيان مكان النبي الإنسان المقدس وأي كلمة نجد فيها باراك معناها المبارك أو المقدس حتى باللغة العبرية التي هي أيضاً متأثرة بالكوشية وكلمة «تاكا» وهي جبل في شرق السودان في منطقة كسلا     «التاء» تعني هذا أو هو «الكاء» تعني المقدس ولعل تاكا تعني الجبل المقدس وقيل إنه الجبل الذي كان يتعبد فيه موسى عندما عاد ووجد السامري في تلال البحر الأحمر في وقت التيه اضل قومه وجعلهم يعبدون العجل الذي توجد عندنا نحن السودانيين اعداد كبيرة منهم «وتوتيل» تعني كلمتين «توت» «إئيل» وتوت تعني ابن و«إئيل» تعني الله وباللغة الكوشية تعني الكلمة مكان بن الله و يعنون الرباني، ولعل السودانيين أدركوا قدسية هذا الجبل وهذه المنطقة فظلوا منذ أربعة آلاف عام يتبركون به ويزوره العرسان، و بعض البجا يطلق على هذا الجبل جبل موسى ويقودنا هذا إلى أن المنطقة تسمى جميعًا منطقة سيناء أو أرض «السين» واستوثقت من ذلك اهل المنطقة وهذا يعني أن هذه هي سيناء الحقيقية وليست شبه جزيرة سيناء التي خرج منها اليهود بعدما لم يجدوا فيها ضالتهم ولعل محمد عثمان الميرغني الكبير «السر الختم» الذي حباه الله ببعض الأسرار كان يدرك عظمة هذه المنطقة وسكن التاكا، إن منطقة التاكا وهمشكوريب منطقة مقدسة من قديم الزمان وما زال الإيمان يحيط بها عصراً من بعد عصر، ولعل منطقتي «سين كات» تعني «أرض السين أو سيناء» لأن الكاء تعني أرض أو بيت وربما عنت «طوكر» «طور» و«كا» ارض الطور و كلمة تو أو طو بالدنقلاوي تعني أدخل والكا «البيت» يعني ادخل البيت، وهذا قد يفسر لماذا الاهتمام بشرق السودان من قبل اليهود والاستعمار، فلنعرف تاريخنا وأماكننا المقدسة حتى لا نفاجأ يومًا بأن اسرائيل واليهود يريدون النيل من شرقنا الذي كانوا فيه مجرد تائهين لأنهم يعرفون اسرارنا ولا نعرف نحن اسرارنا ولا بد من إعادة كتابة تاريخ السودان لنعرف الحقائق كاملة وبالمناسبة أين لجنة إعادة كتابة تاريخ السودان التي كونها الرئيس نميري والسؤال موجه للبروفسور العلامة يوسف فضل وللبروف جعفر ميرغني وآخرين.
ومنطقة مثل «بارا» حوض «النبي» أو «وادي الملك» أو وادي النبي وربما سكن المنطقة الملك أو النبي يعقوب ولأن بعض الأنبياء يطلق عليه ملك كان تقول الملك سليمان أو الملك داود ، ونحن نسمي هذه المنطقة منطقة وادي الملك ولا نسأل انفسنا من هو هذا الملك وما هذه «البارا».
سنعود إلى هذا البحث بالتفصيل في مكان آخر لنرى كيف تركنا هذه الثروة العظيمة ليتلاعب بها البعض ولنعرف أيضاً لماذا يعادي البعض السودان بسبب أو دون سبب فنحن لنا قيمة كما قال شاعرنا سيف الدين الدسوقي في لحظه تجلٍّ: «نحن قلب الدنيا ديا ونحن عز الدنيا البينا بينا»

برامج الصيف لبيت السودان بفانكوفر

يهني بيت السودان للثقافة والدراسات العربية والافريقية بفانكوفر كل الاخوة والاخوات  بحلول العيد رقم ١٥٠لكندا وحلول فصل الصيف ونعلن عن العديد من البرامج وجدولة للمعارض كالاتي:-
🍁١٢/٧/٢٠١٧مشاركة في مهرجان القري العالمية 
🍁١٥/٧/٢٠١٧المشاركة لبيت السودان في المهرجان الاثيوبي
٢٢/٧/٢٠١٧مهرجان الاصول الافرقية 
🍁٧/٨/٢٠١٧ احتفال بالعام الاول لبيت السودان كمقر ثابت ضمن الاحتفال بعيد مقاطعة كلومبيا 
🌲🌴🦋🌴🌲
مهرجان السودان 
بداية بفانكوفر 
ثم ادمنتون
ثم ثان كاثرن
اتوا
٢٦-٢٧اغسطس ٢٠١٧
حتي ٢٦سبتمبر٢٠١٧
💥🍁🌴🍁💥
كما نعلن عن بداية المدرسة الصيفية للاطفال ١٦/٧/٢٠١٧٣ايام في الاسبوع وبرامج الربط بالجزور

https://youtu.be/6sXPVca2U2M
للتواصل :
Biytalsudan@ gmail.com
متابعة صفحتنا علب الفيس بوك

https://www.facebook.com/Biyt-Alsudan-Culture-Society-of-BC-%D8%A8%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%82%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D9%81%D8%A7%D9%86%D9%83%D9%88%D9%81%D8%B1-%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%A7-1240882855926307/

🌴مع تمنيتنا للجميع بعطلة صيفية موفقة
اعلام بيت السودان بفانكوفر كندا🌴

رائدات سودانيات

 *نساء سودانيات رائدات*‍♀
 *أول محاميه سودانية* - الاستاذه  سنيه مصطفي أحمد ابراهيم
‍♀ *أول ضابط جيش* سودانية - فاطمه ابوبكر
 *  اول ضابطتين سجون في السوان سيدة مدثر وسنية السر نايل 
 *أول دكتورة سودانية* في الاقتصاد  - سلمي محمد سليمان
 *أول سودانيه في مجال التجاره والصناعة*  - بثينه عبد الفتاح المغربي
 *أول طبيبة سودانية* - خالدة زاهر
 *أول قابلة سودانية* - عائشة البشير محمد
 *أول صحفية سودانية* - نفيسة كامل
 *أول برلمانية سودانية* - فاطمة احمد ابراهيم
 *أول فتاة سودانية إتبعثت للتعليم الجامعي بأميركا*  - سارة الفاضل
 *أول سودانية ترشحت للرئاسة* - فاطمة عبد المحمود
 *أول عازفة عود سودانية محترفة* - جداوية موسى احمد
 *أول عازفة جيتار وباص* جيتار سودانية محترفة - زكية أبو القاسم
 *أول وزيرة سودانية فاطمة احمد عبدالمحمود*
 *أول قاضية سودانية* وأول خريجة كلية قانون بجامعة الخرطوم - إحسان فخري
 *أول روائية سودانـيـة* - مـلـكـة الدار محمد عبداللـه
 *أول سودانية تقود سيارة* - آمنة عطية
 *أول سودانية تعمل حكماً لكرة القدم* - منيره رمضان أبكر محمد ورشه
 *أول سودانية ترأس حزباً سياسياً* - هالة عبد الحليم
‍♀ *اول عالمة فضاء سودانية تعمل فى ناسا الامريكية* - وداد ابراهيم المحبوب
‍♀ *أول مفتشة صحة في السودان* - زينب عبد القادر
‍♀ *اول كابتن طيران سودانية* - حاجة عثمان بله
 *أول سودانية تقود طائرة حربية* - سهى محمود
 *أول امراة تدرب فريق كرة قدم رجالي في افريقيا والشرق الأوسط* السودانية - سلمي الماجدي ..
*✋(وفقن الله يا نساء بلادي)*




بيت السودان بفانكوفر Biytalsudan

قريبا بيت السودان للثقافة والدراسات العربية والافريقية وفض النزاعات 

 بوجة جديد وبرامج متعددة لصيف٢٠١٧
ستبداء البرامج الصيفية منذ١٥/٧/٢٠١٧
*المدرسة السودانية العربية للغات
*برنامج الربط بالجزور
*معارض وندوات
*فريق كرة القدم للاطفال
*عيد بيت السودان الاول(٥-٦-٧/اغسطس٢٠١٧
(معارض /باربكيو /فلم سوداني/ندوات/العاب سودانية /رقص للاطفال)
*مهرجان السوداني العربي الافريقي ٢٦/٢٧اغسطس٢٠١٧
(معارض /باربكيو /فلم سوداني وعروض سينمائية /ندوات/حفل غنائ)
للتواصل
٦٠٤٤٢١٠٦٥٣/٧٧٨٧٨٨٥٧٣٥/٧٧٨٣٠٢٥٧٣٥
Biytalsudan@gmail.com

https://youtu.be/wrdJIq9rSNk

https://youtu.be/9-SEuAZxIfA

عشبة الكول

الكَوَل
(بفتح الكاف والواو ) بهار أسود , مكمل للملاح الذي يقدم مع العصيدة السودانية يستخدمه خاصة أهل غرب السودان ( في دارفور ) ذو رائحة نفاثة جدا وطعم لاذع لا يخلو الملاح المصاحب للعصيدة الشهيرة منه
إنتاجه واستخراجه :-
يمر الكوَل بمراحل عديدة لإنتاجه من نبتة تسمى أم الكول تنمو في فصل الخريف في دارفور يقطعون أوراقها ويراعى عدم قطع الثمر مع الاوراق لانه يفسد الكَوَل وتدق في الفندق ثم توضع في زير ويدفن لمدة شهر كامل (مدة كافية للتعفن ) يحرص حرصا شديدا على ابتعادها من أي ملوثات جوية وابعاد الذباب عنها .
يفتح الزير بعدها في الصباح الباكر أو مع غروب الشمس مساء حيث يقل تواجد الذباب الذي يعتبر عاملا أساسيا في افساد الكَوَل .
وتعجن الخلطة ويعاد تخميرها ثم تفتح ويصفى الماء الذي ينتج من التخمر وتعجن الخلطة ويعاد تخميرها واغلاقها بإحكام لمدة أسبوع ثم تفتح وتتكرر التصفية والعجن يجفف الكول وينشر في حصير في أماكن يعيدة عن التلوث والذباب وبعيدا عن ايدي الأطفال العابثة ويدق ويصحن ليصبح جاهزا للإستخدم
استخدامه واكله :-
يضاف للملاح المصاحب للعصيدة :- حيث يدخل في المكونات الأساسية للملاح ويطبخ معها ويسمى حينئذ ملاح الكَول
كما يمكن تقديمه كبهار جانبي بجانب العصيدة حسب الطلب
ويستخدم الماء الناتج من التخمر ويسمى ماء الكول ويدخل في العديد من الطبخات البلدية .

Monday, July 3, 2017

الحب لايعرف العنصرية

للحب .. افاق متعددة وهذه هي القاعدة تقول :
من السهل أن تُحب إلاهاً يتصف بالكمال، النقاء، والعظمة، لكن الأصعب من ذلك أن تُحب إخوانك البشر بكل نقائصهم وعيوبهم. تذكر! إن المرء لا يعرف إلا ما هو قادر على أن يُحبُه. فلا حكمة من دون حبّ. وما لم نتعلم كيف نُحب خلق الله، فلن نستطيع أن نُحب حقاً ولن نعرف الله حقاً.